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rund um die genussvolle Welt des Apfelweines

Liebe Apfelweinfreunde,

mehrere Tage bereits begeistert unser sortenrein gekelterter ‚Trierer Weinapfel‘ (5,– € / Liter, nur frisch vom Keller!). Von goldiger Farbe, mit feiner Hefetrübung, einem vollmundigen Geschmack und zart-süffigem Säurespiel bei Durst anregendem Gerbstoff im Nachhall – ein außergewöhnliches Apfelweinerlebnis. Als puren Genuss empfehlen wir unbedingt den Ausschank über Bembel. Der Kontakt zur Luft bewirkt eine optimale Entfaltung der Aromen, und die angenehme Trinktemperatur erhöht die geschmackliche Intensität.
Für mich brachte dieser Apfelwein eine überraschende Erkenntnis – denn er widerlegt eine von mir über Jahrzehnte postulierte Apfelwein-Philosophie. Stets vertrat ich die Ansicht, ein Apfelwein benötige viele Apfelsorten als Grundlage, damit er sowohl ohne Restsüße ausgebaut werden kann, als auch dem von Apfelweinfreunden erwarteten Geschmacksbild entspricht. Dabei verwies ich stets auf die in der Apfelwein-Szene bekannten Beispiele. Dass nun der Gegenbeweis aus der eigenen Kelterei kommt, ist nicht ohne Ironie. Denn ursprünglich sollte der sortenreingekelterte Trierer Weinapfel mit anderen Apfelweinen vermählt und als sortendominanter ‚Schoppen mit Trierer Weinapfel‘ angeboten werden. Es reifte jedoch ein nahezu perfekter Apfelwein heran – diesen zu mischen war uns schlicht nicht möglich. Damit verbunden ist aber, dass wir nur eine geringe Menge von diesem grandiosen Schoppen anbieten können.

Der nächste ‚SommerSchoppen‘ (3,55 € / 1l Kronenkorkflasche; 3,40 € / 1l frisch vom Keller) kann es kaum erwarten Euch Freude zu bereiten. Gerbstoffig, fruchtig und sommerfrisch vereint er die Charakteristik unseres ‚Apfelweines veredelt mit Schlehe‘ mit dem insgesamt harmonischen 2020er Jahrgang. Ab der ‚Nacht in der die Hexen tanzen‘ könnt ihr unseren SommerSchoppen auch in diesem Jahr einsetzen – denn wir bieten ihn bereits ab Freitag den 30. April an!

Wir haben auch an diesem Tag für euch zu den bekannten Zeiten geöffnet: Im Bischofsheimer ApfelWeinLaden 9:00 bis 18:30 Uhr und im Hanauer MainGenussLaden von 11:00 bis 17:00 Uhr. Bitte berücksichtigt, dass Apfelweine frisch vom Keller, die ihr im MainGenussLaden abholen möchtet, vorbestellt werden müssen. Alle Bestellungen, die bis zum Abend des 28. April eingehen könnt ihr am 30. April in Hanau abholen. Von allen in Flaschen gefüllten Apfelwein-Spezialitäten haben wir natürlich stets genügend Vorrat im MainGenussLaden.

Unser ‚Echter Speierling Apfelwein‘ (4,40 € / 1l Schraubverschlussflasche; 4,00 € / 1l frisch vom Keller) ist nun eine Vermählung beider Jahrgänge – dem 2019er und dem 2020er. Weinige Frucht und charakteristisch trockener Nachhall zeichnen ihn aus. Der 2020er verleiht ihm eine harmonischere Ausgewogenheit von Apfel und Speierling. Für alle, die sich vielleicht die Frage stellen: Klar, mir als ‚Speierling-Freak‘ war der reine 2019er natürlich noch ebbes lieber …

Noch immer gibt es für Veranstaltungen keine Planungssicherheit. Trotzdem bleiben die bereits angekündigten Termine bestehen:

• Der 24. April im Main Äppel Haus auf dem Frankfurter Lohrberg müsste möglich sein – genug Platz ist auch wetterunabhängig vorhanden. Unser von einer Apfelweinprobe begleitetes Seminar um Geschichten und Anekdoten des Apfelweins bietet von 15:00 -17:00 Uhr Wissenswertes rund um das Hessische Lebenselixier. Informationen und Anmeldung über www.mainaeppelhauslohrberg.de.
• Weiter geht es dann schon am 28. Mai. An diesem Abend lädt Bärbel Tarai vom Buchladen „Büchermeer“ in Langenselbold zum apfelweinseligen Abend im Schloss Langenselbold. Weitere Infos auf www.buecher-meer.de und Karten unter info@buecher-meer.de.
• Die beiden Apfelweinabende im Klostercafé zu Seligenstadt (9. Juni + 30. Juni) sind bereits ausgebucht, es gibt aber eine Warteliste - Anfragen siehe www.klostercafe-seligenstadt.de.
• Aufgrund der riesigen Nachfrage hat Klara am Hanauer Marktplatz gleich drei Termine reserviert: 10. Juni, 24. Juni und 1. Juli. Weitere Infos findet ihr unter www.klara-hanau.de.

... wir Apfelweinfreunde sind und bleiben prinzipiell optimistisch. Zumindest solange wir auf leckeren Schoppen nicht verzichten müssen.

Somit wünschen wir euch wieder stets einen gefüllten Bembel in Reichweite!

Jörg & das Stier’sche Kelter-Team & das Main-Genuss-Team